Restaurant — Bar — Café
Au cœur de Chambéry, Umami Izakaya vous invite à un voyage sensoriel à travers les saveurs du Japon — ramens mijotés, petits plats à partager et ambiance chaleureuse d’izakaya.
L'Art du Bouillon
Tous nos plats sont préparés sur place à partir d’ingrédients frais.
Nos bouillons sont mijotés plusieurs heures afin de développer une profondeur de goût unique et authentique japonaise. Chaque bol raconte l’histoire d’un savoir-faire patient, d’une tradition respectée et d’une passion sans compromis.
Découvrez notre carte
Nos Signatures
Trois plats qui résument toute l’âme d’Umami : un ramen signature, un défi épicé et un dessert devenu culte sur Instagram.
Emperor Black Ramen
Le Ramen Signature
Bouillon tonkotsu ultra crémeux, ail noir Mayu, double chashu flambé, ajitama coulant, beurre miso
21,00 €
Tokyo Fire Miso
Spicy Challenge
Bouillon spicy miso intense, huile pimentée maison, karaage croustillant, maïs grillé, œuf mariné
22,00 €
Matcha French Toast
Instagram Favorite
Pain brioché japonais, glace matcha, caramel noir
9,50 €
L'âme des desserts japonais
Du matcha cérémoniel au mochi moelleux, nos desserts prolongent l’expérience.
Pâtissés sur place avec le même soin que nos bouillons, ils marient l’amertume noble du thé vert, la douceur du riz gluant et les caramels fumés du Japon. Une dernière bouchée, et l’envie de revenir.
Réservez dès maintenant !
Réservations fortement recommandées
Notre salle est intime et nos services partent vite. Réservez votre table pour vivre pleinement l’expérience Umami Izakaya — du premier édamame au dernier mochi.